সোমবাৰে প্ৰকাশিত এক প্ৰতিবেদন অনুসৰি ডিচেম্বৰ মাহত ঘৰতে নিৰামিষ থালি প্ৰস্তুত কৰাৰ খৰচ ৩ শতাংশ (মাহৰ পিছত মাহ) হ্ৰাস পোৱাৰ বিপৰীতে নিৰামিষ থালিৰ খৰচো একে গতিৰে বৃদ্ধি পোৱা বুলি অনুমান কৰা হৈছে।
মধ্যপ্ৰদেশ, মহাৰাষ্ট্ৰ আৰু গুজৰাটৰ সতেজ যোগানৰ সহায়ত টমেটোৰ দাম মাহে ১২ শতাংশ হ্ৰাস পোৱাৰ বিপৰীতে ব্ৰইলাৰৰ দাম মাহে ১১ শতাংশ বৃদ্ধি পোৱাৰ বাবে অনিৰামিষ থালিৰ ব্যয় অধিক দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাইছে উত্তৰত ঠাণ্ডা ঢৌৰ ফলত উৎপাদনৰ ডুব যোৱা, CRISIL Market Intelligence আৰু… বিশ্লেষণ প্ৰতিবেদন।
প্ৰতিবেদনত উল্লেখ কৰা হৈছে যে, “এইটোৰ লগতে উৎসৱ আৰু বিয়াৰ বতৰৰ চাহিদা বৃদ্ধিৰ লগতে খাদ্যৰ ব্যয় বৃদ্ধিয়ে দুৰ্দশা আৰু বেছিকৈ বৃদ্ধি কৰিলে।”
আলু আৰু পিঁয়াজৰ দাম ক্ৰমে ২ শতাংশ আৰু ১২ শতাংশ মাহে হ্ৰাস পোৱাৰ ফলত ডিচেম্বৰ মাহত এটা ভেজি থালিৰ মূল্য হ্ৰাস পোৱাটো আৰু অধিক সমৰ্থন কৰে।
কিন্তু বছৰেকীয়া ভিত্তিত নিৰামিষ থালিৰ ব্যয় বৃদ্ধিৰ কাৰণ হৈছে টমেটো আৰু আলুৰ দাম বৃদ্ধি, যিবোৰে সামূহিকভাৱে এটা থালিৰ ব্যয়ৰ ২৪ শতাংশ হিচাপ কৰে বুলি প্ৰতিবেদনত উল্লেখ কৰা হৈছে।
যোৱা বছৰৰ ডিচেম্বৰ মাহত টমেটোৰ মূল্য ৩৮ টকাৰ বিপৰীতে ডিচেম্বৰ মাহত ২৪ শতাংশ বৃদ্ধি পাই ৪৭ টকা হৈছে।
যোৱা বছৰ নিম্ন ভিত্তিত ৫০ শতাংশ বৃদ্ধি পাই আলুৰ মূল্য ২৩ ডিচেম্বৰত ২৪ টকা প্ৰতি কিলোগ্ৰামৰ পৰা ২০২৪ চনৰ ডিচেম্বৰ মাহত ৩৬ টকা প্ৰতি কিলোগ্ৰাম হয়, কাৰণ বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি উৎপাদন হ্ৰাস পোৱাৰ আনুমানিক ৬ শতাংশ
এই খৰচত যোগ দিলে আমদানি শুল্ক বৃদ্ধিৰ বাবে উদ্ভিদ তেলৰ দাম বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি ১৬ শতাংশ জঁপিয়াই পৰাৰ লগতে উৎসৱ আৰু বিয়াৰ বতৰত অধিক চাহিদা।
প্ৰতিবেদনত কোৱা হৈছে যে, “অৱশ্যে বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি ১১ শতাংশ এল পি জি ইন্ধনৰ ব্যয় হ্ৰাস পোৱাটোৱে (যোৱা বছৰ দিল্লীত প্ৰতি ১৪.২ কেজি এল পি জি চিলিণ্ডাৰত ৮০৩ টকালৈ) আংশিক ক্ষতিপূৰণ দিলে।
এটা ভেজ থালিত ৰোটি, শাক-পাচলি (পিঁয়াজ, টমেটো আৰু আলু), চাউল, দালি, দৈ আৰু চালাড থাকে। নন-ভেজ থালিত ডালৰ বাহিৰে একে উপাদান থাকে, যাৰ ঠাইত কুকুৰা (ব্ৰইলাৰ) থাকে।
বিভিন্ন ডিজিটেল প্লেটফৰ্ম, ৱেবছাইট, সাংবাদিক, আৰু সংস্থাৰ পৰা বাতৰি সংগ্ৰহ।
