দেওবাৰে এজন বিশেষজ্ঞই কয় যে যদিও ভাৰতে খাদ্য পৰিৱেশ নীতি ৰূপায়ণৰ ক্ষেত্ৰত চুবুৰীয়া দেশসমূহক আগুৱাই লৈ গৈছে, তথাপিও স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ পছন্দক প্ৰসাৰিত কৰাৰ বাবে আৰু মেদবহুলতা, ডায়েবেটিছ, আৰু হৃদৰোগৰ দৰে অসংক্ৰামক ৰোগসমূহৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিবলৈ অধিক শক্তিশালী নীতি আৰু আন্তঃগাঁথনিৰ প্ৰয়োজন আছে।
শেহতীয়াকৈ দ্য জৰ্জ ইনষ্টিটিউট ফৰ গ্ল’বেল হেল্থৰ বিজ্ঞানীসকলক লৈ আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় গৱেষকৰ এটা দলে কৰা এক অধ্যয়নত দক্ষিণ এছিয়াৰ চাৰিখন দেশ – বাংলাদেশ, ভাৰত, পাকিস্তান, আৰু শ্ৰীলংকাৰ খাদ্য নীতি আৰু সহায়ক আন্তঃগাঁথনি পৰীক্ষা কৰা হৈছে।
দলটোৱে এই নীতিসমূহ কিমান ভালদৰে ৰূপায়ণ কৰা হৈছে তাৰ মূল্যায়ন কৰিছিল আৰু খাদ্য সম্পৰ্কীয় অসংক্ৰামক ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ বাবে মূল পদক্ষেপসমূহ চিনাক্ত কৰিছিল।
আই এ এন এছ(IANS)ৰ সৈতে হোৱা এক সাক্ষাৎকাৰত ব্ৰিটেইনৰ দ্য জৰ্জ ইনষ্টিটিউট ফৰ গ্ল’বেল হেল্থৰ গৱেষক এলিছা পিনেডাই কয় যে খাদ্য আৰু স্বাস্থ্যৰ সমৰ্থনত নীতি আৰু আন্তঃগাঁথনি ৰূপায়ণৰ ক্ষেত্ৰত ভাৰত সাধাৰণতে চুবুৰীয়া দেশতকৈ অধিক সফল।
তেওঁ লগতে কয় যে খাদ্যৰ লগত জড়িত ৰোগ যেনে মেদবহুলতা, টাইপ ২ ডায়েবেটিছ, হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ বৃদ্ধি হ্ৰাস কৰিবলৈ উন্নতিৰ প্ৰয়োজন।
দ্য লেন্সেট ৰিজিঅ’নেল হেল্থ – চাউথ ইষ্ট এছিয়া জাৰ্নেলত প্ৰকাশিত এই অধ্যয়নত আৱিষ্কাৰ কৰা হৈছে যে বিশ্বব্যাপী অসুস্থতা আৰু মৃত্যুৰ প্ৰধান কাৰণ হৈছে অসংক্ৰামক ৰোগ।
মন কৰিবলগীয়া যে দক্ষিণ এছিয়াৰ লোকসকলৰ আন জনসংখ্যাতকৈ টাইপ ২ ডায়েবেটিছ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি। ২০৪৫ চনৰ ভিতৰত দক্ষিণ এছিয়াত ডায়েবেটিছৰ প্ৰাদুৰ্ভাৱ প্ৰায় ১৫.১ কোটি হ’ব বুলি অনুমান কৰা হৈছে।
ডাঃ এলিছাই কয় যে এনচিডিৰ কাৰণ জটিল হ’লেও অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্য এটা প্ৰাথমিক বিপদজনক কাৰক যিটো পৰিৱৰ্তন কৰিব পাৰি।
প্ৰমাণে ইংগিত দিয়ে যে খাদ্য পৰিৱেশ বৃদ্ধি কৰা আৰু খাদ্য সম্পৰ্কীয় সফল নীতি প্ৰণয়ন কৰাটো পুষ্টিকৰ খাদ্য লাভ কৰা আৰু অসংক্ৰামক ৰোগৰ প্ৰাদুৰ্ভাৱ হ্ৰাস কৰাত অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
গৱেষকগৰাকীয়ে কয় যে ভাৰতে খাদ্যৰ লেবেলিং আৰু কৰ আদায়ৰ ক্ষেত্ৰত মধ্যমীয়া অগ্ৰগতি লাভ কৰিছে, সকলো পেকেজড খাদ্যৰ লেবেল কোডেক্সৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি। চৰকাৰে খাদ্য সামগ্ৰীত নিমখ, চেনি, চৰ্বিৰ পৰিমাণৰ ওপৰত স্বাস্থ্যকৰ আৰু নিয়ম কাৰ্যকৰী কৰাৰ লগতে ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ ওপৰত কৰ প্ৰৱৰ্তন কৰিছে। ইয়াৰ উপৰিও বিনামূলীয়া আৰু অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ ওপৰত “চৰ্বিৰ কৰ” আছে।
“কিন্তু খাদ্যৰ গঠন, যোগান, বাণিজ্য নীতি, প্ৰচাৰ আদি অন্যান্য ক্ষেত্ৰসমূহ দুৰ্বল হৈয়েই থাকিল।
এলিছাই কয় যে বিদ্যালয়ত চৰ্বি, চেনি, নিমখযুক্ত খাদ্যৰ প্ৰচাৰ নিষিদ্ধ যদিও অন্য পৰিৱেশত অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ প্ৰচাৰো নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
তদুপৰি, অধ্যয়নটোৱে প্ৰমাণ কৰিছে যে বাংলাদেশ, পাকিস্তান, আৰু শ্ৰীলংকাৰ তুলনাত ভাৰতে নেতৃত্ব, শাসন, নিৰীক্ষণ, আৰু আন্তঃগাঁথনি সমৰ্থনৰ বাবে পুঁজিৰ ক্ষেত্ৰত পাৰদৰ্শিতা দেখুৱাইছে।
এলিছাই কয় যে যদিও কিছুমান ক্ষেত্ৰত উন্নতি হৈছে, যেনে স্বাস্থ্যক সকলো নীতিতে একত্ৰিত কৰা, তথাপিও খাদ্যৰ সৈতে সম্পৰ্কহীন নীতি প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত স্বাস্থ্যৰ প্ৰভাৱৰ মূল্যায়নৰ প্ৰক্ৰিয়াৰ অভাৱ আছিল। খাদ্য নীতিৰ জৰিয়তে জনসংখ্যাৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাৰ বাবে চৰকাৰী, বাণিজ্যিক খণ্ড, আৰু নাগৰিক সমাজৰ মাজত সহযোগিতাৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ কথাও উল্লেখ কৰিছে।
তেওঁ লগতে কয় যে ভাৰত কিছুমান দিশত আগবাঢ়ি আছে যদিও স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ পছন্দক প্ৰসাৰিত কৰাৰ বাবে আৰু টাইপ ২ ডায়েবেটিছ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ দৰে অসংক্ৰামক ৰোগসমূহ বৃহৎ পৰিসৰত প্ৰতিৰোধৰ বাবে নীতি আৰু আন্তঃগাঁথনিৰ সমৰ্থন উন্নত কৰাৰ বাবে যথেষ্ট প্ৰচেষ্টাৰ প্ৰয়োজন।
এই অধ্যয়নে কেৱল পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু খাদ্য সুৰক্ষা ব্যৱস্থাৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়াৰ বাহিৰেও খাদ্য নীতি বহল কৰাৰ বাবে তাৎক্ষণিক ব্যৱস্থা গ্ৰহণৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে।
কিছুমান মূল পৰামৰ্শ হ’ল গ্ৰাহকক স্বাস্থ্যসন্মত পছন্দ কৰাত সহায় কৰিবলৈ খাদ্যৰ লেবেলিং বৃদ্ধি কৰা, অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ ওপৰত কৰ কাৰ্যকৰী কৰা আৰু উন্নত খাদ্যাভ্যাসক প্ৰসাৰিত কৰিবলৈ স্বাস্থ্যসন্মত বিকল্পৰ বাবে ৰাজসাহায্য প্ৰদান কৰা, অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ বিজ্ঞাপনৰ ওপৰত কঠোৰ নিয়ম বলবৎ কৰা, বিশেষকৈ শিশুক লক্ষ্য কৰি, আৰু… সৰুৰে পৰাই স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাস গঢ়ি তুলিবলৈ স্কুলৰ খাদ্যই উচ্চ পুষ্টিৰ মানদণ্ড মানি চলাৰ নিশ্চয়তা প্ৰদান কৰা।
বিভিন্ন ডিজিটেল প্লেটফৰ্ম, ৱেবছাইট, সাংবাদিক, আৰু সংস্থাৰ পৰা বাতৰি সংগ্ৰহ ।
