নিষিদ্ধ কেলচিয়াম কাৰ্বাইডৰ ব্যৱহাৰক উদ্বেগজনক কৰি ৰাখি ভাৰতীয় খাদ্য সুৰক্ষা আৰু মান প্ৰাধিকৰণে ফলৰ ব্যৱসায়ীসকলক সতৰ্ক কৰি দিছে যে বিশেষকৈ আমৰ বতৰত ফলৰ কৃত্ৰিমভাৱে পকোৱাৰ বাবে কেলচিয়াম কাৰ্বাইডৰ ওপৰত নিষেধাজ্ঞা মানি চলাটো কঠোৰভাৱে নিশ্চিত কৰক।
এফ এছ এছ এ আই(FSSAI)য়ে ৰাজ্য আৰু কেন্দ্ৰীয় শাসিত অঞ্চলৰ খাদ্য সুৰক্ষা বিভাগসমূহক অবৈধ কাম-কাজত জড়িত ব্যক্তিৰ বিৰুদ্ধে, আইন অনুসৰি গুৰুতৰ ব্যৱস্থা গ্ৰহণৰ ক্ষেত্ৰত সজাগ হৈ থাকিবলৈ আৰু কঠোৰভাৱে মোকাবিলা কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।
ৰাষ্ট্ৰীয় খাদ্য নিয়ন্ত্ৰকে ফল পকিবলৈ নিৰাপদ বিকল্প হিচাপে ইথিলিন গেছ ব্যৱহাৰৰ অনুমোদন জনাইছে।
সেই অনুসৰি শস্য, জাত আৰু পৰিপক্কতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ইথিলিন গেছ ১০০ পিপিএম পৰ্যন্ত ঘনত্বত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ফলস্বৰূপে প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা হৰম’ন ইথিলিনে ৰাসায়নিক আৰু জৈৱৰাসায়নিক প্ৰক্ৰিয়াৰ ক্ৰমৰ সূচনা আৰু পৰিচালনা কৰি পকোৱা প্ৰক্ৰিয়াটো নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। – FSSAI
কেলচিয়াম কাৰ্বাইডে এচিটিলিন গেছ নিৰ্গত কৰে য’ত আৰ্ছেনিক আৰু ফছফৰাছৰ লেখীয়া পৰিমাণ থাকে, যিবোৰ ক্ষতিকাৰক।
তালিকাভুক্ত পদাৰ্থসমূহৰ ফলত গুৰুতৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা যেনে মূৰ ঘূৰোৱা, সঘনাই পিয়াহ হোৱা, খিংখিঙীয়া হোৱা, দুৰ্বলতা, গিলিবলৈ অসুবিধা হোৱা, বমি, ছালৰ আলচাৰ আদি হব পাৰে।
খাদ্য নিয়ন্ত্ৰকে কয় যে প্ৰয়োগৰ সময়ত কেলচিয়াম কাৰ্বাইডে ফলটো পোনপটীয়াকৈ স্পৰ্শ কৰিব, যাৰ ফলত ফলটোত আৰ্ছেনিক আৰু ফছফৰাছৰ অৱশিষ্ট থাকিব পাৰে।
ইয়াত আৰু কোৱা হৈছে যে ফল-মূল আৰু শাক-পাচলি কৃত্ৰিমভাৱে পকোৱাৰ বাবে কেলচিয়াম কাৰ্বাইডৰ যিকোনো ব্যৱহাৰ বা পকা দ্ৰব্যৰ অনুচিত ব্যৱহাৰ উলংঘাকাৰীৰ বিৰুদ্ধে উপযুক্ত ব্যৱস্থা গ্ৰহণৰ বাবে সংশ্লিষ্ট ৰাজ্যিক খাদ্য সুৰক্ষা আয়ুক্তসকলক জনোৱা উচিত।
বিভিন্ন ডিজিটেল প্লেটফৰ্ম, ৱেবছাইট, সাংবাদিক, আৰু সংস্থাৰ পৰা বাতৰি সংগ্ৰহ ।
